十年之约:2020年书院熟茶拾岁熟茶60克试用报告

  十年前我不认识你你不属于我,

  现在你我邂逅一段美丽的逗留。

  我们美好的故事就开始啦!

  漂亮的外盒

  典雅精致

  纸质内袋

  今天就说说我们的故事,十年成就一款好茶,她就是款款而来的书院熟茶“十岁”。

  一、产品详情

  品牌:书院熟茶

  名称:十岁

  原料:云南大叶种晒青毛茶

  净含量:60克

  工艺:后发酵熟茶

  形状:茶饼,解块

  发酵时间:2009年

  生产日期:2020年4月8日

  出品:云南书泽院茶业有限公司

  侧面

  二、产品外观

  白色正方形精致茶盒,盖子上方红色LOGO书院,下有书院熟茶和专注高海拔古树熟茶字样,正前方茶水滴落内有“子”代表子鼠2020年下书“十岁”繁体字。侧方有一个过去十年前倒推生肖。打开盒子内袋纸质黑色赠送有简易封口器,方便快捷卫生很不错的设计。

  盒盖顶部

  外侧

  三、干茶

  剪开纸袋,里面就是书院十岁熟茶,已经撬开的茶饼,干茶黑褐色金豪显现,条索匀整紧结,偶尔可见茶梗,细细闻一下,没有仓味,反倒是有淡淡的茶香味。看说明说是已经醒茶两年了,也许就是这个原因吧,我觉得给人感觉特别舒服!

  乌润紧结

  金豪显现

  细闻茶香

  四、品饮

  茶具:150ml盖碗,玻璃公杯,白瓷品茗杯

  环境:阴天,26℃,客厅

  简单茶具

  投茶七克

  投茶量:干茶7克,净水器反渗透纯水

  100度开水三秒洗茶一道,略略摇醒。

  第一泡水温98度八秒出汤,茶水透亮,黄红色,细闻有淡淡的木香出来,喝一口有淡淡的花香,很是难得,一般的熟茶很少有的,有极轻微的苦感,汤感很淡,毕竟第一泡极速出汤。

  第一泡

  第二泡水温95度八秒出汤。汤色红浓油润,略显浑浊,有金边有粘稠感,苦味略显,比上一泡重一些,随之化开,有回甘。茶汤顺滑醇厚,几乎看不到碳化茶尘。

  第二泡

  第三泡水温95度五秒出汤。汤色红浓,油润有光泽,依然有金边粘稠度增加。苦感依然,回甘生津明显,舌底感到甜甜的,有茶气后背冒汗。

  第三泡

  第四泡,水温95度五秒出汤。茶汤依旧红浓油亮金边,苦感几乎消失不见,粘稠度有些许减弱,醇厚顺滑依旧。木香下降樟香略显。

  第四泡

  第四泡

  第五泡,水温提高到100度八秒出汤。茶汤红浓油亮,木香没有了,樟香显现。入口顺滑没有苦感。茶气有腹部有胀气感。

  第五泡

  第六泡到第十泡水温始终保持100度出汤时间延长到15到三十秒,茶汤越来越红艳艳,美得像窖藏多年的红酒,只是醇厚顺滑度下降了,但是多了清甜。

  第六泡

  第七泡

  第八泡

  第九泡

  第十泡

  第十二泡

  十泡以后出汤时间增加到一分钟,茶汤慢慢的变的红黄透亮了。渐渐出水味,越来越寡淡。

  五、叶底

  有芽有叶,也有茶梗有一点点杂乱。欠匀整。有活性,但是比较软,可能是发酵有些重吧。

  叶底绵柔

  老嫩茶底

  六、总结

  干茶香气明显,初泡有苦味但是很快化开,茶汤顺滑醇厚,茶汤香味变化由淡淡花香逐步显木香最后是樟香,茶汤油润有金边,有挂杯,茶汤干净,茶叶底粗老嫩叶茶梗都有,些许杂,对口感没有多大影响。耐泡层次变化不明显。也是一款比错的熟茶。

原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3862/

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